Stari Rimljani bili su dugovečni, u čemu sigurno ima zasluge i to što su pre obroka jeli sveže voće, a jela začinjavali medom, biberom, sirupom od smokava, pinjolama i lišćem nane. Može im se zameriti neumerenost u jelu, ali uživanje i maštovitost u hrani su doveli do savršenstva.

Savremeni gimnazijalci oživljavaju istoriju kroz Apicijeve recepte

Projekat je započela nastavnica latinskog jezika, Natalija Stanković, s uzbudljivim izazovom za učenike prvog razreda - istražiti i pripremiti jela koristeći recepte iz legendarnog Apicijevog priručnika.

Kroz ovu avanturu, učenici su se upustili u putovanje kroz gastronomsku istoriju, istražujući ukuse i tehnike pripreme koje su oblikovale prehranu i kulturu antičkog Rima.

Sledeći uputstva iz Apicijeve knjige recepata, učenici su u grupama pripremali različita jela, uključujući hleb rimskog vojnika, punjene urme i čizkejk na rimski način.

Kako gimnazijalci istražuju i obogaćuju kulturnu baštinu kroz antičku kuhinju

Svaki korak procesa, od odabira sastojaka do tehnika kuvanja, pružio je priliku za učenje i istraživanje. Uz to, upućivanje na kontekst i značenje svakog jela u antičkom Rimu dodatno je obogatilo iskustvo.

Kroz ovaj projekt, učenici su ne samo stekli praktično iskustvo u pripremi jela, već su i dublje razumeli kulturnu i istorijsku važnost hrane u antičkom svetu. Njihova posvećenost i znatiželja nisu samo proizvele ukusna jela, već su i oživeli duh antičkog kulinarstva u modernom svetu.